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本发明涉及飞蛤生产加工，具体地说是一种真空蒸煮飞蛤及其加工方法，其按如下过程加工获得，飞蛤原料、增氧吐沙、缺氧吐沙：将飞蛤从吐沙池内取出，放置在干净盘内进行二次吐沙、精选、刷洗、枪洗、精选、真空包装、金属探测、蒸煮、将冷却好的真空蒸煮飞蛤进...
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