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本发明涉及一种食品制作工艺，具体的说是一种五香肘子的组方及制作工艺。本发明由肘子、盐、八角、桂皮、小茴香、丁香、香叶、草果、白寇、土鸡、猪大骨、人参、大葱、鲜生姜片、辣子角、白酒组成。选猪肘子洗净后，将肘子及化好的盐水放入锅内加老汤至把肘子...
该专利属于咸阳吕彬肉食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过咸阳吕彬肉食品有限公司授权不得商用。

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