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发酵型青梅酒的生产方法及其产品，以新鲜青梅果为原料，经精选、清洗、破碎，加入果胶酶和纤维素酶在15℃～18℃温度进行酶解，酶解后添加酒石酸钾在-6～-8℃下调节并降低酸度、用阴离子交换树脂进行吸附降酸，最终降至低于15g/L，以利于发酵；清...
该专利属于广东十二岭酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东十二岭酒业有限公司授权不得商用。

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