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一种糖醋蒜腌制方法。其包括将已剥除外皮的蒜头用清水浸泡3天；在洗净后蒜头中加入占蒜头总重量6-10％的食盐，以将蒜头中的水分排出；将洗净后蒜头进行挑选，以剔除过大及过小的蒜头；在挑选好的蒜头中加入占蒜头总重量15-25％的白糖、5-8％的柠...
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