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本发明涉及糖化工艺，具体的涉及酿造工艺中的糖化和过滤步骤，以及适用于酿造工艺中的糖化和过滤步骤的组合物。在包括GH10家族的木聚糖酶的酶活性的存在下制备醪液。...
该专利属于诺维信公司所有，仅供学习研究参考，未经过诺维信公司授权不得商用。

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