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本发明公开了一种红枣酒酿造方法，将红枣等预处理，将糯米蒸煮冷却后拌入事先经烘烤、蒸预处理过的红枣、优质桂花和甜酒曲进行混合，发酵７～１０ｄ，甲醇含量低于国家限制标准０．０４ｇ／１００ｍｌ，调配至总糖（以葡萄糖计）９０～１００ｇ／Ｌ，总酸（以...该专利属于太原市汉波食品工业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过太原市汉波食品工业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种红枣酒酿造方法，将红枣等预处理，将糯米蒸煮冷却后拌入事先经烘烤、蒸预处理过的红枣、优质桂花和甜酒曲进行混合，发酵７～１０ｄ，甲醇含量低于国家限制标准０．０４ｇ／１００ｍｌ，调配至总糖（以葡萄糖计）９０～１００ｇ／Ｌ，总酸（以...