本发明公开了一种红枣酒酿造方法，将红枣等预处理，将糯米蒸煮冷却后拌入事先经烘烤、蒸预处理过的红枣、优质桂花和甜酒曲进行混合，发酵７～１０ｄ，甲醇含量低于国家限制标准０．０４ｇ／１００ｍｌ，调配至总糖（以葡萄糖计）９０～１００ｇ／Ｌ，总酸...

本发明公开了一种红枣酒及其生产工艺，将分别制得的红枣发酵酒液和浸泡酒液调配而成。本发明工艺生产的红枣酒综合了红枣发酵酒和红枣浸泡酒的优点，色泽红亮，酒液清澈，枣香浓郁，口味醇厚甘甜，营养丰富。红枣发酵酒在前期处理中去除了果皮，大大减少了...

本发明公开了一种红枣养颜饮料及其生产工艺，本发明饮料结合了传统医学理论和现代科学理论，长期饮用具有改善皮肤水份、滋养肌肤、改善睡眠、消除便秘、缓解烦躁、乏力、精神不集中现象等多种有益效果。本发明配方科学，技术先进，工艺简便，易于实现标准...

本发明公开了一种红枣补血饮料及其生产工艺，本发明依传统医学理论和现代科学理论为指导，以红枣，枸杞子，阿胶，桑椹，陈皮，红花，甘草等为原料，采用现代饮料工艺制成，饮料清亮透明，无悬浮物和沉淀物，口感柔和，酸甜适中，久置无分层沉淀现象；具有...

本发明公开了一种红枣保健酒及其生产工艺，以红枣、枸杞子、苦艾、肉桂、紫苑、淡竹叶、葛根，人参为原料，用红枣蒸馏酒经热浸泡、低温浸泡反复处理而得。本发明红枣保健酒能够补中益气、清热生津、活血安神、滋补肝肾、益精明目，长期饮用具有提高机体免...

本发明公开了一种红枣枸杞营养饮料及其生产工艺，本发明以红枣为主要原料，合理配以其它具有健康营养原料，经先进工艺加工而成。本发明饮料营养丰富、口感纯正、风味独特，是一种新型天然滋补饮料，具有纯天然、健康全营养、低糖等特性。本发明采用超高温...

本发明公开了一种红枣酒及其生产工艺，采用酶解技术制得红枣汁、发酵制得酒液、将红枣皮用食用酒精浸泡制得浸提液，发酵酒液和红枣皮浸提液调配而制得红枣酒。本发明红枣发酵酒在前期处理中去除了枣皮，通过酶解技术去除了果胶等物质，进行清汁发酵，有效...

本发明提供一种红枣白兰地及其生产方法，属于酿酒技术领域。本发明采用五种酵母分别单一发酵制成发酵液通过蒸馏后调配而成，弥补了单一酵母发酵枣酒口味平淡、口感不佳的问题，得到风味口感独特的高品质红枣白兰地，产品中保留了红枣丰富的营养成分，利用...

本发明提供一种多菌种发酵红枣酒及其酿造方法。本发明采用五种酵母假丝酵母、孢汉逊酵母、克勒克酵母、毕赤酵母和酿酒酵母分别单一发酵制成发酵液调配而成，得到风味口感俱佳的高品质红枣酒，这种调配型红枣酒综合利用了非酿酒酵母产香产酯的特点和酿酒酵...

本发明公开了一种多菌种联合发酵红枣酒及其酿造方法，属酿酒技术领域。以红枣为原料，主要经预处理、浸提、酶解、杀菌、发酵、陈酿、澄清等工艺制成；本发明所用假丝酵母、克勒克酵母、孢汉逊酵母和毕赤酵母，一般在果酒发酵早期活动，能生成很多芳香物质...

本发明公开了一种多菌种复合发酵型红枣酒及其酿造方法。采用假丝酵母、孢汉逊酵母、毕赤酵母、克勒克酵母和酿酒酵母复合发酵得到的枣酒风味口感要明显好于单一酿酒酵母发酵制得的枣酒。这些非酿酒酵母在发酵中产生一些高级醇、低级脂肪酸和酯类等芳香物质...

本发明公开了一种发酵型红枣酒的酿造方法，属酿酒技术领域。枣汁提取由加热提取、酶解和超声波复合提取的方法完成，缩短了提汁时间，提高了出汁率；枣酒的陈酿利用添加橡木片、超声波催陈、高压脉冲催陈及超滤几种方法相结合的人工催陈法完成，缩短了枣酒...

本发明公开了一种红枣白兰地及其生产工艺，以红枣为原料经分选、清洗，烘烤，熏烤，挤压、浸泡，蒸汽处理、打浆，护色，超声酶解，成分调整，杀菌，发酵，蒸馏，吸附，贮存，勾兑，陈酿等工艺制成。烘烤、泥炭熏烤增加香气和酚类含量；挤压和浸泡有利于枣...

本发明公开了一种发酵型红枣酒的酿造方法，属酿酒工程技术领域。采用微波辅助加热提取红枣汁的方法，解决了常用酶解提汁方法导致的甲醇过量的问题，枣酒甲醇含量＜０．１ｇ／Ｌ；全果提汁与清汁发酵提高了原料的利用率和原料液的澄清度；澄清过程中采用添...

本发明公开了一种红枣配制酒及其生产工艺，以红枣为原料经分选、清洗，烘烤，熏烤，液态发酵，酒精浸提，半固态发酵，催陈，贮存，勾兑，陈酿等工艺制成。烘烤、泥炭熏烤增加香气和酚类含量；酒精萃取有利于提取红枣醇溶性有效成分和枣皮色素等营养物质；...

本发明公开了一种红枣配制酒及其生产工艺，以酒、红枣、桑椹、山楂、山药等为原料，经热浸泡、低温浸泡反复处理而得。本发明红枣配制酒融合了多种功能原料，产品含有总黄酮、红景天甙、粗多糖、总皂甙等多种功效成分，具有缓解疲劳，增强机体免疫力，调节...

本发明公开了一种红枣保健酒及其生产工艺，以酒、红枣、葡萄籽、玫瑰花等为原料，经热浸泡、低温浸泡反复处理而得。本发明红枣保健酒融合了多种功能原料，产品含有总黄酮、红景天甙、粗多糖、总皂甙等多种功效成分，具有缓解疲劳，增强免疫力、缓解疲劳、...

本发明公开了一种红枣鸡尾酒及其生产方法，属于酿酒技术领域。本发明红枣鸡尾酒以红枣酒为基酒，含有红枣汁、柠檬汁、橙汁、薄荷汁、葡萄汁、山楂汁等原料；本发明红枣鸡尾酒实现工业化生产，保质期长、饮用方便，便于大众消费，市场前景广阔；产品营养丰...

本发明涉及一种红枣啤酒及其酿造方法，属酿酒技术领域；由红枣发酵液、啤酒原酒混合后通入高压脉冲电处理等工艺制成。发酵采用多种酵母生成很多芳香物质和特别的风味成分，对红枣发酵液总体风味产生积极影响，改善品质；通过在发酵不同时期接入非酿酒酵母...

本发明涉及一种红枣营养啤酒，属酿酒技术领域。将红枣汁、麦汁共同发酵制得的红枣发酵液与啤酒原酒混合，通入高压脉冲电处理等工艺制得红枣营养啤酒；本发明采用微波处理等工艺有效地提高了红枣出汁率；所用非酿酒酵母假丝酵母、克勒克酵母、孢汉逊酵母和...