下载用于乳制品发酵的具有适当酸化及织构特性的嗜热链球菌菌株的遗传聚类的技术资料

文档序号:5473731

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本发明涉及嗜热链球菌菌株的遗传聚类,其具有异于目前所使用菌株的溶菌型。在此聚类中已确定新的酸化及织构菌株。...
该专利属于丹尼斯科公司所有,仅供学习研究参考,未经过丹尼斯科公司授权不得商用。

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