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本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种野生菌类肉丸及其生产工艺。这种肉丸由重量份比为肉４０－４３份、淀粉２０－２５份、水２５－３０份、野生菌碎片３－４份、卡拉胶１－１．５份、食盐４５份、味精０．２－０．２份、改良剂０．１－０．１５份、胡...
该专利属于高厚基所有，仅供学习研究参考，未经过高厚基授权不得商用。

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