本发明公开了野生菌云腿午餐肉罐头工艺及配方，其步骤如下：步骤一：解冻；步骤二：修整；步骤三：检查；步骤四：切块；步骤五：腌制；步骤六：绞肉；步骤七：斩拌；步骤八：搅拌；步骤九：洗罐；步骤十：装罐；步骤十一：封罐；步骤十二：清洗；步骤十三...

本发明公开了野生菌午餐肉罐头工艺及配方，按各原料占野生菌午餐肉罐头的质量百分比为：瘦精肉49％～50％，肥瘦肉29％～30％，野生菌丁3.97％～3.98％，冰屑7.45％～7.46％，肉豆蔻粉0.027％～0.028％，D‑异抗坏血酸...

本发明提供了野生菌包子，该包子由如下重量份的原料制成：野生菌50份，食盐1‑1.5份，猪肉38份，猪油10‑20份，香料0.8份，大麦粉100份，小麦粉100份，白砂糖10份，海天酱油10份。本发明所述的野生菌包子通过采用野生菌制成的馅...

本发明公开了一种鲜花包子，由鲜花、火腿、白糖、花生、猪油组成，其组分按重量百分比计为：鲜花10‑20％、火腿15‑20％、白糖40‑45％、花生5‑10％、猪油10％；本发明还公开了一种鲜花包子的制作方法，包括如下步骤：配料、包子面料制...

本实用新型公开了一种过桥米线用多功能餐盘，包括餐盘本体，所述餐盘本体由一个第一置物区和多个第二置物区组成，所述第一置物区位于所述餐盘本体中心区域，所述第二置物区环绕在所述第一置物区外周；所述第二置物区中设置有导流槽，所述导流槽的一端延伸...

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种硬糖及其生产工艺。这种糖由白砂糖４５－５０份、糖浆２５－３０份、椰子粉１５－２０份、干粉１５－２０份、柠檬酸０．１－０．２５份、香兰素０．０３－０．４５份，需水量２０－２０．５份按照硬糖制作工艺...

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种野生菌类肉丸及其生产工艺。这种肉丸由重量份比为肉４０－４３份、淀粉２０－２５份、水２５－３０份、野生菌碎片３－４份、卡拉胶１－１．５份、食盐４５份、味精０．２－０．２份、改良剂０．１－０．１５份...

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种鲜花糕点馅料及其生产工艺。这种馅料包括鲜花酱和其他辅料，其特征在于各种成分按照下列重量份比混合而成：玫瑰酱４０～４５份、冬瓜蜜饯２０～２５份、熟粉５～１０份和蜂蜜１０～１５份，这种通过对传统糕点...

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种软糖及其生产工艺。这种软糖由白砂糖３０－４０份、转化糖浆１０－１５份、淀粉糖浆３０－４０份、干明胶４．５－７．５份、干粉５～１０份，柠檬酸０．４－０．６份、柠檬酸钠０．０７５－０．０９份、香精、...

本实用新型属食品包装袋，特别涉及一种干净卫生、操作方便的月饼包装袋，由前表面（２），后表面（１），左帮（３），右帮（４）组成。在前表面（２），后表面（１），左帮（３），右帮（４）下端用封口机粘接成袋底（５）。易于包装，操作方便。

本发明涉及一种鲜花火腿（云腿）月饼的制作方法，它以食用鲜花为月饼馅料，并与火腿（云腿）月饼馅料混合搅拌均匀，其混合重量比例是：火腿（云腿）月饼的馅料为５０－９５％，食用鲜花为５－５０％。将火腿（云腿）月饼馅料与定量比例的食用鲜花混合搅拌...

本实用新型涉及一种月饼馅料定量分馅装置，该装置由定模、定模座、动模及冲头组成，定模固定在定模座上部，定模座内有可水平移动的动模，可上下活动的冲头在定模上部，冲头下部有柱状凸起。本装置能提高生产效率、定量准确、容易操作。

本发明涉及一种广滇腊肉系列制品的加工方法。其有效提高了现有腊肉类食品的品质，使腊肉类食品的营养成分、色泽、口感大大提高，满足人们对食品营养、健康的要求。广滇腊肉系列制品的加工方法，包括如下步骤：（１）将鲜（冻）肉类分割成块，加入适量的配...

本发明涉及一种鱼翅月饼的制作方法，它以面粉、白糖、油脂（猪油）制成月饼皮，其特征在于：月饼馅是鱼翅颗粒或鱼翅粉与火腿（云腿）月饼馅混合而成的。本发明降低了含脂量和含糖量，用蜂蜜代替了部分白糖。且月饼馅中加入了鱼翅颗粒或鱼翅粉，提高了产品...

本发明涉及一种鲍鱼月饼的制作方法，它以鲍鱼颗粒或鲍鱼粉为月饼馅料，并与火腿月饼馅料混合搅拌均匀，其混合重量百分比是：火腿月饼馅料为９０－９６％，鲍鱼颗粒或鲍鱼粉为４－１０％。将火腿月饼馅料与定量比例的鲍鱼颗粒或鲍鱼粉混合搅拌均匀后即作为...

本发明涉及一种粽子及其加工方法，属于食品及食品加工领域。是由糯米、肥瘦火腿丁、味精、盐为原料，按比例配制，再包制，高温蒸熟，冷却后，制成粽子。本发明具有配方合理、不含糖、营养丰富、食用方便的特点。