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本发明公开了一种枇杷果卷的制备方法及制备得到的枇杷果卷，制备方法包括清洗、热烫去皮、切分去核、磨浆、真空脱气、胶状物质调配、熬煮、烘制、切片卷制、包装，由此方法制备得到的枇杷果卷含糖量为６５％～７０％，含酸量为１．６５～２．４０％，酸甜度适...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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