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一种氨基酸口服液的制备工艺，属于微生物发酵保健饮料的制备领域。该工艺选用蛋白酶高产菌种米曲霉ＡＳ３. ９５１，利用固体深层通风制曲常规方法，制备微生物蛋白酶，进而酶解蛋白质原料制得氨基酸口服液。与传统的盐酸水解蛋白工艺比较，本发明所需设备简...
该专利属于山东大学;阳信县食品加工厂所有，仅供学习研究参考，未经过山东大学;阳信县食品加工厂授权不得商用。

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