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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富含烟酰胺单核苷酸果蔬酵素、制备方法及应用，包括以下步骤：将黄瓜粉、西兰花粉、香蕉粉、苹果粉混合得到混合物一，向混合物中加水后高压灭菌，得到混合物二；所述黄瓜粉、西兰花粉、香蕉粉、苹果粉的质量比为1~...
该专利属于安徽工程大学所有，仅供学习研究参考，未经过安徽工程大学授权不得商用。

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