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本发明提供了一种提升酿酒酵母抗冻性的方法。本发明通过采用特定的生物材料构建得到重组酿酒酵母，再对重组酿酒酵母进行诱导表达，即可有效提升酿酒酵母的抗冻性。本发明首次发现将含ARO9基因的重组质粒转入酿酒酵母中，构建得到的重组酿酒酵母的抗冻性相...
该专利属于广州酒家集团利口福食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州酒家集团利口福食品有限公司授权不得商用。

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