本发明公开了一种水晶饼皮剔透度检测装置和方法；包括：光源发射机构和光源检测机构；所述光源发射机构包含有光源探头、和用于安装光源探头的光源安装座；所述光源检测机构包含有检测探头、和用于安装检测探头的底座；所述光源安装座滑动的安装在底座上，...

本申请公开了一种铲锅及铲制设备，涉及食品加工技术领域，其中铲锅包括铲锅本体以及搅拌装置；所述搅拌装置包括驱动机构、转轴以及两个铲桨；所述驱动机构安装在所述铲锅本体上；所述转轴与所述驱动机构的旋转输出端连接，且伸入所述铲锅本体内；所述转轴...

本发明公开了一种抑菌食品添加剂及其制备方法，所述的抑菌食品添加剂包括：G3和肉桂醛和醋粉等组分。本发明所提供的食品添加剂对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌具有协同的抑菌作用，具有使用浓度低，抑菌能力强的优点。

本发明提供了一种乳酸菌发酵剂及其在发酵米糕中的应用。该乳酸菌发酵剂由乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳亚种(双乙酰型)与肠膜明串珠菌肠膜亚种中的三种或四种乳酸菌组成。将该乳酸菌发酵剂用于米糕的发酵时，能在提升传统米糕的...

本申请公开了一种包装礼盒，涉及食品包装技术领域，包括多个层叠设置的盒层；相邻盒层之间转动连接设计，且位于最上层的盒层设计为翻盖盒层，而其它的盒层设计为抽屉盒层，翻盖、抽屉组合，搭配可转动设计，使用上更具趣味性，而且礼盒内部的物品取放更加...

本发明提供了一种佛跳墙预制菜的制备方法。本发明首先将佛跳墙液氮速冻至T1满足‑1℃≤T1≤5℃，再同步进行液氮速冻与超声(30～60kHz)至T2满足‑12℃≤T2≤‑10℃，最后液氮速冻至T3≤‑18.4℃。该方法得到的佛跳墙预制菜整...

本申请公开了一种包点开口模具，涉及包点食品加工技术领域，包括模具主体以及开口刀组件；开口刀组件包括多个压刀；多个压刀安装于模具主体上且呈圆周分布；各个压刀背向模具主体的边缘设有刀刃；刀刃包括第一刀刃部以及第二刀刃部；第二刀刃部的一端与第...

本发明提供了一种封口喷码集成控制方法、装置、系统以及包装工艺，该方法包括以下步骤：获取待封口件的图像；将所述待封口件的图像输入至预设的预测模型，输出待封口件的封口数据和喷码数据；其中，所述待封口件的封口数据包括待封口件的开口位置和开口角...

本发明提供了一种自适应输送带控制方法、装置、系统以及点心生产工艺，该方法包括获取抓取工位的抓取状态；所述抓取工位的抓取状态包括点心抓取状态和点心放置状态；在所述点心抓取状态异常时，根据所述点心抓取状态的异常数据计算得到第一自适应输送速度...

本发明提供馅料老化调节剂、红豆馅料以及抑制红豆馅料回生的方法。所述馅料老化调节剂由变性淀粉与食品胶体、糖醇中的至少一种复配组成。该馅料老化调节剂应用于抑制馅料回生。结合该调节剂，本发明还提供一种红豆馅料及抑制该红豆馅料回生的制作工艺，采...

本发明公开了一种基于GC

本申请公开了阶梯式上料机构及装置，涉及上料设备技术领域，其中阶梯式上料机构包括投料仓以及上料机构；投料仓上设有进料滑道与出料滑道；上料机构包括驱动组件以及阶梯组件；阶梯组件设置在进料滑道与出料滑道之间，包括至少两个固定板以及至少两个滑动...

本申请公开了一种腊肠输送装置，涉及输送装置技术领域，包括输送装置本体、检测组件、限宽组件以及挡料组件；检测组件包括用于检测输送的物料的入口检测器与出口检测器；入口检测器至少两个，沿输送装置本体的输送方向依次间隔安装于输送装置本体的输送入...

本发明提供了一种抹竹戚风蛋糕，包括如下重量份的原料：鸡蛋清70份，鸡蛋黄30份，低筋小麦粉28～33份，抹竹2～7份，植物油20份，牛奶25份，糖35份。在本发明的上述组分和配比范围内，本发明的抹竹戚风蛋糕的膳食纤维含量高、膨发性好且外...

本实用新型公开了一种紧凑型夹具，紧凑型夹具包括主架、设置在主架中部的升降夹持部件和设置在主架两侧的伸缩夹持部件；伸缩夹持部件包括安装板、设置在安装板两侧的第一伸缩夹手和第二伸缩夹手，第一伸缩夹手包括第一驱动气缸和第二驱动气缸，第二伸缩夹...

本实用新型公开了一种标签贴附机，所述标签贴附机包括机体、底座、标签剥离机构、吸附机构、胶带固定轮和回收轮；所述底座固定在所述机体上，所述胶带固定轮和回收轮设置在底座上端，所述标签剥离机构和所述吸附机构设置在所述底座下端；所述胶带固定轮上...

本实用新型公开了一种标签吸附夹具及机械手，所述标签贴附夹具包括夹具主体、安装板和两个以上的吸盘，所述夹具主体垂直设置在所述安装板上；所述吸盘设置在所述安装板的两端位置上；所述吸盘上设置有吸附面，所述吸附面上开设有若干个吸附孔；所述吸盘内...

本发明提供一种烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法，包括以下步骤：S1：按照生产工艺流程制备烘焙食品，并利用智能刷饰面液机器人进行刷饰面液烘烤；S2：抽取同一批次处于中间排的不同位置的烘焙食品用于检测；S3：检测烘焙食品表面的色度值和光...

本申请公开了腊肠称重装置及设备，涉及食品加工设备技术领域，其中装置包括称重器、透光板以及背光光源模块；透光板安装于称重器的称重平台上，且顶部设有用于容置被测物料的限位槽；背光光源模块安装于透光板上，用于提供被测物料背光照明。将透光板以及...

本申请公开了一种蒸柜用排汽装置及蒸柜，涉及食品加工技术领域，其中蒸柜用排汽装置包括机箱、风机以及泄压机构。通过在机箱上开设排汽口以连通蒸柜内部，再将风机安装于机箱上并使得风机的抽风端与机箱连通，进而通过机箱即可对蒸柜内部进行排汽，同时将...