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一种测定和监视食品安全性的方法，采用生物电阻抗分析法测量和计算食品的电阻、电抗、阻抗、电容和相位角值，随后随时间跟踪这些值以显示食品的新鲜度、适口性和安全性，并且相比于新鲜度和适口性的已建立的平均值探知变化率的差异，从而显示食品可能的污染。...
该专利属于迈克尔.Ｇ.辛格所有，仅供学习研究参考，未经过迈克尔.Ｇ.辛格授权不得商用。

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