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本发明公开了冻融联合冷冻浓缩技术制备枣多糖的方法，包括以下步骤：制备枣粉；枣粉脱色、脱小分子物质；冻融处理促进多糖溶出：将预处理后的枣粉与水混合，并搅拌均匀，之后在‑10～‑25℃下冻结后取出，融化；水提多糖：将冻融后的溶液于50～70℃提...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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