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本发明提供了一种类咖啡风味酒糟粉制作工艺、酒糟粉及其应用，将含有红谷米粉的娘酒糟置于预热后的烤箱，烤箱面温设定在160‑180℃，底温设定在180‑220℃，烤制30‑40分钟，烤制后冷却至室温，再打碎成粉末，制得酒糟粉。该酒糟粉可添加在咖...
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