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本发明公开了一种黑木耳酶提多糖的制备及其应用，制备方法包括如下步骤：S1、将黑木耳烘干、研磨过筛后收集获得黑木耳超微粉；S2、将黑木耳超微粉进行脱脂、酶提、醇沉以及干燥得到黑木耳酶提多糖。黑木耳酶提多糖与络合剂反应，制成黑木耳酶提多糖铁复合...
该专利属于嘉兴未来食品研究院所有，仅供学习研究参考，未经过嘉兴未来食品研究院授权不得商用。

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