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本发明提供一种肉类无晶化冻藏智能保鲜方法及系统，涉及肉品智能保鲜技术领域，该方法包括：获取肉品冻藏的无晶化温度带；将初始新鲜度参数值、目标货架期及综合品质评价阈值输入到无晶化冻藏临界温度决策模型，输出无晶化冻藏临界温度；无晶化冻藏临界温度是...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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