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本发明公开一种D‑阿洛酮糖转化酶突变体及应用，所述突变体是将SEQ ID NO.2所示氨基酸序列第13位、49位、54位、第100位、第235位、第242位进行单突变或多突变获得的。本发明D‑阿洛酮糖转化酶突变体能够耐受40～80℃高温，增...
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