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本发明公开了一种老窖乳杆菌及其复合微生物菌剂、窖池养护液和应用，属于微生物技术领域。本发明自白酒窖泥中筛选得到一株老窖乳杆菌IM332801，保藏编号为CGMCCNo.19561。本发明提供的菌种能用于生产白酒风味物质，还能在白酒酿造中提供...
该专利属于泸州品创科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泸州品创科技有限公司授权不得商用。

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