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本发明公开了一种核桃降血糖肽的制备方法，所述方法包括如下步骤：步骤一、制备脱脂核桃粉；步骤二、提取核桃蛋白；步骤三、制备核桃粕粗肽；步骤四、DPP‑Ⅳ酶和α‑葡萄糖苷酶抑制肽分离；步骤五、DPP‑Ⅳ酶和α‑葡萄糖苷酶抑制肽筛选。该方法制备了...
该专利属于哈尔滨工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过哈尔滨工业大学授权不得商用。

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