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本发明涉及炸肉制品加工技术领域，提供了三种不同形状的油炸肉制品的制备方法，包括以：将原料肉分别加工为条状、肉糜状、块状三种不同形状的肉制品，分别对三种不同形状的肉制品使用不同的辅料进行腌渍、挂糊、炸制、以及沥油处理；其中，以不同形状的肉制品...
该专利属于四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川大学授权不得商用。

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