温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明属于食品处理技术领域，涉及一种去除罗非鱼片土腥味的方法。该方法包括：将罗非鱼片表面覆盖杏鲍菇粉后，置于去腥保鲜液中2～10min；以质量份计，所述去腥保鲜液由生姜粉15～20份、火麻仁蛋白5～10份、溶菌酶0.5～1份、茶多酚4～8份...
该专利属于广东海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。