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本发明涉及一种超高麦芽糖浆制备方法，包括将淀粉调浆，高温淀粉酶液化，β－淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖酶三酶协同糖化，中温淀粉酶（由枯草杆菌所产生的α－淀粉酶，最适反应温度为７０℃，称为中温淀粉酶）、β－淀粉酶同为液化酶，本行业内技术人员可以想到...
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