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本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及谷氨酸合酶突变体及其应用。本发明提供谷氨酸合酶大亚基突变体，其与谷氨酸棒杆菌野生型谷氨酸合酶大亚基相比，含有第121位甲硫氨酸突变为除甲硫氨酸以外的氨基酸的突变。该突变体能够减少谷氨酰胺的分解，促进谷氨酰...
该专利属于廊坊梅花生物技术开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过廊坊梅花生物技术开发有限公司授权不得商用。

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