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本发明公开了一种高生物利用率苦荞黄酮及酚类产品制备方法，包括以下步骤：苦荞粉发酵；发酵浓缩液的制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物制备；苦荞提取物‑β‑环糊精复合物加入外乳液搅拌，加入果胶溶液，磁力搅拌，冷冻干燥得到苦荞提取物‑β‑环糊精复合...
该专利属于齐鲁工业大学（山东省科学院）所有，仅供学习研究参考，未经过齐鲁工业大学（山东省科学院）授权不得商用。

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