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本发明公开了水产品精加工技术领域的一种海参蛋白肽的制备方法与应用，包括以下步骤：步骤一，原料预处理：选取新鲜海参，去肠得到海参体壁肉，取出参肉均质打浆备用；步骤二，酶解：向预处理后的海参中加入纯净水；调节料液pH为5.0‑9.0；在30‑7...
该专利属于集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过集美大学授权不得商用。

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