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一种西瓜膳食纤维面，其主要原料为：西瓜膳食纤维为１－２０份，面粉为７０－８５份，食盐１－２份，鸡蛋２－５份。本发明将西瓜膳食纤维加入到挂面、方便面中，西瓜膳食纤维具有很高的持水持油力；对阳离子有结合和交换能力；对有机化合物的吸附螯和作用；具...该专利属于北京健健康康生物技术有限公司;北京健力药业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京健健康康生物技术有限公司;北京健力药业有限公司授权不得商用。