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本发明公开了一种长保质期的麻糬预拌粉和麻糬及其制备方法。所述麻糬预拌粉由以下按质量百分比计的组分组成：水磨糯米粉３０％～５０％、木薯变性淀粉４０％～６０％、非还原糖粉２％～６％、食用胶体０．５％～１．５％、食用乳化剂０．５％～２％、酸度调节...
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