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本发明涉及一种蜜汁黑莓的加工方法，在加工中通过软化剂对黑莓的籽壳软化，软化剂是这样配制的：首先配制混合液，然后在混合液中加入高渗透性磷酸钾盐和异构酶，形成软化剂，其中，混合液是由下列组分按照质量百分比配制：天然果糖、麦芽糖、淀粉糖浆和电解水...
该专利属于文舜所有，仅供学习研究参考，未经过文舜授权不得商用。

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