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本发明属于抗氧化肽的制备技术领域，公开了红鳍笛鲷胶原肽及其制备方法和应用。以DPPH清除率为指标利用响应面优化明胶酶解液的制备条件，获得最佳酶解条件为：水解时间2.26h；温度54.03℃；pH为5.93；酶剂量125U/mL。超滤组分LS...
该专利属于广东海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东海洋大学授权不得商用。

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