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本发明公开了一种酪氨酸解氨酶突变体及其应用，通过对酪氨酸解氨酶的第458位的氨基酸进行突变，获得了能够提高和生产性能的酪氨酸解氨酶突变体，将得到的突变体在大肠杆菌中表达并进行发酵生产，能够使得咖啡酸含量较亲本的501.0mg/L提高至604...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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