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本发明公开了一种椰子蛋白低聚肽的制备方法，属低聚肽制备技术领域，主要包括以下步骤：(1)原料处理；(2)椰子蛋白液的制备；(3)调节椰子蛋白液酶解pH并加入碱性蛋白酶进行一次酶解；(4)一次酶解结束后加入中性蛋白酶及外肽酶进行二次酶解，酶解...
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