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本发明公开了一种高纯度DHA乙酯的制备方法，包括向含有DHA的原料油中加入脂肪酶、pH缓冲液后，在30～60℃下搅拌一段时间，再加入短链醇进行酯化反应，分离提纯，得到DHA乙酯粗品，继而经过三级分子蒸馏得到高纯度DHA乙酯；所述脂肪酶优选为...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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