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本发明公开薯类肉丸子及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述薯类肉丸子由外到内包括水晶皮层和薯泥皮层，以及由所述水晶皮层和薯泥皮层包裹的肉馅。本发明提供的薯类肉丸子外观晶莹剔透能视内里，外皮爽滑劲道弹牙，薯泥香气浓郁，肉馅香气浓郁，味道咸甜...
该专利属于四川光友薯业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川光友薯业有限公司授权不得商用。

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