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本发明属于水产品加工技术领域，涉及一种常温即食海参的制备方法。本发明提供的常温即食海参的制备方法中采用预处理、盐渍、采用复合磷酸盐进行浸泡、采用谷氨酰胺转氨酶进行酶交联、采用复合多酚进行多酚交联以及高压脉冲电场杀菌的组合处理方式：通过各个步...
该专利属于集美大学所有，仅供学习研究参考，未经过集美大学授权不得商用。

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