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本发明涉及食品灭菌技术领域，具体涉及灭菌罐及灭菌方法，该方法包括：采集食品中的菌群种类、罐内压力序列；对罐内压力序列进行序列分解得到趋势序列；通过比较罐内压力序列以及趋势序列得到各时刻压力的趋势异常偏离幅度；根据所有任意两种菌群之间的相似程...
该专利属于北京雁栖月盛斋清真食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京雁栖月盛斋清真食品有限公司授权不得商用。

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