下载一种利用乳酸片球菌从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素的方法的技术资料

文档序号:4002838

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本发明公开了一种利用乳酸片球菌从虾头和虾壳中提取蛋白质和甲壳素的方法。本发明方法包括如下步骤:1)选取新鲜或冻藏的虾头、虾壳,冻藏的虾头、虾壳解冻;(2)向虾头、虾壳中加入碳源;(3)接种乳酸片球菌;(4)保温发酵;(5)发酵结束后将发酵液...
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