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本发明提供了一种倒扑坛渣海椒及制备方法，涉及渣海椒技术领域，旨在解决现有的渣海椒口感不一，制备不便的问题，采用的技术方案是，优质大米、玉米、黄豆、糯米、辣椒；包括以下步骤：选料，第一次备料，第二次备料，第三次备料，腌制，消毒，装坛，扎口，倒...
该专利属于四川新焱倒扑坛食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川新焱倒扑坛食品有限公司授权不得商用。

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