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本发明涉及一种肉代用品的制备方法，所述代用品包括蛋白质，其中：１）蛋白质物料，用金属阳离子沉淀的水胶体和水，将它们彼此加入，２）将步骤１）的组合物形成为均质混合物，３）在搅拌下将２）的混合物与化合价为至少２的金属阳离子的溶液混合，以便形成纤...
该专利属于努格食品及嗜好品销售公司所有，仅供学习研究参考，未经过努格食品及嗜好品销售公司授权不得商用。

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