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本发明公开了一种祛异味增鲜香料酒的制备方法。其特征在于配料的组成及其制备工艺为：将定量的豆豉、干香菇粉、姜粉、花椒粉加入到适量水中，９０～９５℃浸提２～４ｈ，压滤后定容；将定量的陈皮粉、山楂粉、胡椒粉、草果粉、砂仁粉、小茴香粉、月桂叶粉、八...
该专利属于四川大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川大学授权不得商用。

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