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本发明涉及腊肉加工技术领域，尤其是一种低盐腊肉的制作方法，具体是将新鲜猪肉修整成长条状，放入汤汁中浸泡，捞出沥干，在猪肉表面涂抹腌料，放置到通风干燥处，放置；在猪肉表面喷洒稀释液，待猪肉表面干燥后，再次涂抹腌料，烟熏即可，其制作中使用植物盐...
该专利属于贵州台农兴旺食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州台农兴旺食品有限公司授权不得商用。

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