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本发明公开了一种利用黑豆加工副产物生产黑豆低聚肽的方法，属于食品加工技术领域，方法包括如下步骤：将脱脂黑豆豆粕磨成粗粉，将其与乙醇溶液混合，加热搅拌进行提取，将得到的提取液离心后回收沉淀；将沉淀自然风干后得到的产品加入dH2O，再添加蛋白酶...
该专利属于长春大学所有，仅供学习研究参考，未经过长春大学授权不得商用。

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