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一种竹衣饺子及其生产方法，是采用嫩竹笋尖制成的竹衣作为饺子皮包裹馅料而成，包括以下步骤：把砍下的嫩竹笋，剥去外壳得到嫩竹笋尖，洗净，放入锅中蒸煮３０～４０分钟捞起，剥开嫩竹笋尖形成竹衣，铺平，切成３～７ｃｍ的四边形，漂洗后放在清水中作为饺子...
该专利属于瞿菊香所有，仅供学习研究参考，未经过瞿菊香授权不得商用。

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