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本发明公开了一种风味独特的腐乳香菇酱配方及其制备方法，涉及以食用菌香菇、豆腐乳加工的香菇酱及制备方法。其配方是：大豆色拉油１０－５０％，发酵香菇２０－６０％，豆腐乳４－４８％，番茄粉０．５－２％，胡萝卜２－２５％，洋葱１－１０％，大蒜１－１...
该专利属于南阳张仲景大厨房股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南阳张仲景大厨房股份有限公司授权不得商用。

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