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本发明属于食品工程技术领域，涉及酶解法降低大豆膳食纤维中淀粉含量的方法，该方法包括以下的步骤：（1）将α淀粉酶加入到酶制剂配制罐内进行配制，配制好的酶液持续不断的匀速输送至湿豆渣罐，同时向湿豆渣罐中持续不断的匀速加入待酶解的湿豆渣和水，并开...该专利属于高唐鲁缘商通生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过高唐鲁缘商通生物科技有限公司授权不得商用。
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