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本发明公开了一种挂面生产中的熟化工艺及结构简单、易于操作控制的熟化装置，它将面片［２］置于保温保湿罩［１］内熟化，其特征是在熟化过程中，时间控制在１５分钟－２５分钟，温度控制在２５℃－３２℃，相对湿度控制在８０％－９０％，所述的熟化装置包括...
该专利属于克明面业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过克明面业股份有限公司授权不得商用。

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