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本发明公开了一种蛋白基固定化酶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、提取得到花生球蛋白；步骤二、加去离子水制备得到花生球蛋白分散液，调节pH至碱性，进行乙酰化改性得到乙酰化花生球蛋白溶液；步骤三、乙酰化花生球蛋白溶液依次经热处理、盐处理得到乙酰...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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